Đồ án thiết kế kho lạnh là một chủ đề đang được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Kho lạnh luôn đóng một vai trò rất quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm. Cung cấp một môi trường để thực phẩm có thể giữ được những giá trị dinh dưỡng, tươi mới, bền lâu, tránh sự tiếp xúc hóa học bên ngoài môi trường. Vậy nên những khâu thiết kế và lắp đặt kho lạnh luôn đòi hỏi độ chính xác, đạt yêu cầu cao. Tránh dẫn đến việc sai kỹ thuật, không thể phát huy tốt chức năng của kho. Vậy những gì cần thiết để thiết kế bản vẽ kho lạnh? Hãy cùng maycodien tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé.
Kho lạnh là gì?
Kho lạnh là một phòng hoặc kho chứa được thiết kế, lắp đặt với nhiêu hệ thống làm mát, làm lạnh. Hoặc cấp đông để bảo quản, lưu trữ hàng hóa lâu hơn. Giữ cho thực phẩm có thể tươi mới, chất lượng tốt nhất, bảo đảm được giá trị dinh dưỡng.
Vì sao thực phẩm cần được bảo quản ở kho lạnh?
Thực phẩm là những đồ luôn phải tươi ngon, đó là điều mà người tiêu dùng luôn hướng đến nhằm đảm bảo được sức khỏe của mình. Một người kinh doanh thực phẩm, đặc biệt những đồ tươi sống cần phải ưu tiên hàng đầu độ sạch và tươi ngon của nó. Trong các khâu bảo quản, nếu khâu này không được đảm bảo. Thì hệ thống kinh doanh hoặc nhà phân phối có thể bị “sa thải” khỏi thị trường.
Quy chuẩn của đồ án thiết kế hệ thống kho lạnh
Để có thể thiết kế và xây dựng một hẹ thống kho lạnh đúng chuẩn. Người thiết kế cần phải có một bản vẽ kho lạnh một cách chính xác, được tính toán, đong đo kỹ lưỡng về mặt thông số. Nhằm mang lại hiệu suất làm việc và phát huy tốt chức năng của kho lạnh.
Các số liệu về khí tượng bên ngoài
Với những số liệu về khí cần được tính toán chặt chẽ, nên thể hiện rõ trong bản vẽ. Bao gồm vả nhiệt độ không khí, độ ẩm tương đối của môi trường, bức xạ mặt trời, lượng mưa, gió,… Mỗi khu vực, địa phương sẽ có tinh hình thời thiết khác nhau. Vậy nên cần có bảng thông số về nhiệt độ và độ ẩm ở khu vực đó phù hợp.
Điều chỉnh nhiệt độ làm mát bình ngưng
Nhiệt độ làm mát bình ngưng phải được đảm bảo phù hợp với thông số kho lạnh. Đặc biệt ở những khu vực, thành phố đông dân, có điều kiện chi phí nước sinh hoạt khá là đặt đỏ. Vậy nên để tiết kiệm được tối đa khoản chi phí này. Người thiết kế nên lựa chọn sử dụng nước bơm qua bình ngưng trên tháp giải nhiệt. Nhằm giải nhiệt ra ngoài không khi tốt hơn và tiết kiệm. Ngoài ra nhiệt độ của nước khi ra khỏi bình cũng chính là nước đi vào tháp giải nhiệt.
Phương pháp bảo quản
Phương pháp bảo quản phải đồng nhất với các số liệu về chế độ bảo quản. Xác định được những loại thực phẩm cần được bảo quản trong kho. Sau đó điều chỉnh nhiệt độ kho bảo quản sản phẩm đông lạnh, nhiệt độ làm lạnh đông và nhiệt độ bảo quản sản phẩm làm lạnh.
Mặt bằng và diện tích của đồ án thiết kế kho lạnh
Xác định được diện tích, kích thước và số lượng của các buồng lạnh trên bản vẽ. Tính toán tỉ mỉ về số lượng sản phẩm cần bảo quản. Để có thể có số đo xác thực về dung tích của một kho lạnh, phù hợp với nhu cầu sử dụng. Tính toán được trọng tải của nền, trần kho, diện tích giữa các lô hàng để lắp đặt phù hợp.
Về mặt bằng của kho lạnh cần phải bố trí những buồng lạnh phù hợp với dây chuyền công nghệ. Các sản phẩm khi đi theo dây chuyền không được tiếp xúc hay chồng chéo lên nhau. Qui hoạch phải đạt chi phí đầu tư thấp nhất, dùng rộng rãi các cấu kiện tiêu chuẩn. Giảm được diện tích ở mức thấp nhất, đảm bảo được đầy đủ tiện nghi.
Link Google Drive tải Đồ án tốt nghiệp Thiết kế kho lạnh bản cập nhật mới nhất
Để tải file đồ án Thiết kế kho lạnh đầy đủ mới nhất, click vào ĐÂY để tải xuống.
Kết luận
Bài viết này đã chia sẻ cho bạn đồ án Thiết kế kho lạnh mới nhất hiện nay. Hi vọng sẽ giúp ích bạn rất nhiều trong việc học tập và làm việc. Hãy theo dõi Maycodien để cập nhật thêm nhiều mẫu đồ án tốt nghiệp mới trong tương lai.
